La route du café

Bonjour à tous,
Après un passage éclair à Popayan et Cali, nous sommes arrivés à Salento.
Nous avons choisi une auberge reculée, à 2km du centre touristique. A peine les sacs à dos déposés, nous chevauchons 2 VTT et faisons un tour à la découverte des finca (fermes) de café.
Nous découvrons de nouveaux paysages magnifiques :

Nous en profitons également pour visiter une des finca. La visite est passionnante, nous découvrons comment est fait notre café au quotidien.

La visite se finit par une dégustation de café, dans les règles de l’art : eau à 90 degrés, infusion pendant 1min dans un filtre en tissu et dégustation de café « première qualité » de Colombie.

Au retour nous croisons par le plus grand des hasards nos amis norvégiens, rencontrés lors du Trek de la Ciudad Perdida. Nous nous ferons donc un petit restaurant le soir même avec eux.
Le lendemain, nous préparerons notre prochain trek de 3 jours dans le Parc de Los Nevados. A suivre….

5 reflexions sur “La route du café

  1. Arsène

    Heureux de savoir que vous allez pouvoir mettre en place une filière d’approvisionnement de ma machine à café. Merci, ce sera vraiment top ! Mais il ne fallait pas vous donner tout ce mal pour cela.
    Bises.

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